絲膠與絲素都是蛋白質(zhì)，但它們的氨基酸組成和超分子結(jié)構(gòu)存在很大差異。絲膠屬于球蛋白，氨基酸組成中羥基氨基酸(絲氨酸、精氨酸)、二羧基氨基酸和二氨基氨基酸等較多。這些氨基酸側(cè)基大，含有較多的親水基，親水性強，這使得絲膠大分子的取向度低(幾乎無取向)，分子排列紊亂松散，結(jié)晶度低，分子間作用力小。絲素蛋白質(zhì)大分子是β-伸直鏈結(jié)構(gòu)，氨基酸組成以乙氨酸、丙氨酸為主，這類紡織助劑中側(cè)基小，結(jié)構(gòu)簡單，大分子鏈排列整齊，有比較高的結(jié)晶度和取向度。
因此，絲膠的極性氨基酸含量比絲素高得多，分子間的排列也遠不如絲素整齊。由于絲素與絲膠結(jié)構(gòu)上的差異，導致兩著陸質(zhì)不同。絲素對酸、堿等化學試劑和蛋白水解酶有較高的穩(wěn)定性，在水中不能溶解，絲膠對紡織助劑、酶和水比較敏感，在水中，特別是近沸點水中能發(fā)生劇烈溶脹，甚至溶解。利用這一特點，采用適當?shù)姆椒ê凸に嚕瑢⒔z膠從纖維上去除，而不損傷絲素，達到脫膠的目的。真絲針織綢結(jié)構(gòu)疏松，精練劑易于滲透，精練時間較短，但尺寸穩(wěn)定性差，容易變形，易脫散，在精練中經(jīng)不起摩擦和拉伸，也不宜施加張力，所以精練方法不同于一般的機織真絲綢，不能掛練，一般在溢流染色機絲膠外面，將絲膠去除，其他雜質(zhì)可隨之一起去除，
因此真絲針織物的精練就是脫除絲膠的過程，所以習慣上將精練稱為脫膠。脫膠后的真絲針織物已經(jīng)有比較潔白的外觀，一般不需要漂白。對白度要求較高的真絲針織物，可進行漂白或增白處理。柞蠶絲的色素含量較高，而且色素不但存在于絲膠中，還存在于絲素中，脫膠不能將色素完全去除。所以或繩狀染色機中精練。為了使閱筒形真絲針織綢正面不受損傷，精練前需用翻布機將坯綢正面翻到里面。
